L’abricot n’est pas mon fruit préféré , trop pâteux à mon gout. Tu as raison, il est très riche en béta carotène (provitamine A) qui favorise la vision nocturne.
Je préfére les abricots en compote ou en confiture mais une partie de vitamines est alors envolée.
Quant à la confiture, ma maman ajoutait les amandes retirées du noyau qui donnait un petit goût amer assez agréable (salée /sucré) ; depuis j’ai appris que ces amandes contenaient une petite quantité d’acide cyanhydrique donc prudence.
Cet été, ma filleule a fait un autre mélange abricots et fleurs de lavandes ,original et très goûteux. Les qualités de la lavande associées à celles de l’abricot ! que demander de plus….
et si tu nous parlais des bienfaits de la lavande…vrai ou intox ?